Leventi Invoq Essence

Gewoon de essentials

Invoq Essence combineert convectie, combi en stoom in één intuïtief platform. Het 7” touchscreen geeft je
volledige controle binnen handbereik en maakt de dagelijkse bediening eenvoudig — voor zowel ervaren chefs als nieuwe medewerkers.

De uniforme luchtcirculatie en intelligente sensoren zorgen voor consistente resultaten op ieder niveau — van de eerste tot de laatste tray.
Of je nu braadt, stoomt, bakt of regenereert, Invoq Essence is ontworpen om voorspelbare kwaliteit te leveren, shift na shift.

VOORDELEN IN ÉÉN OOGOPSLAG:
– Convectie-, combi- en stoomstand in één oven
– Gelijkmatige warmteverdeling voor betrouwbare, uniforme resultaten
– Intuïtief 7” touchscreen met smartphone-achtige navigatie
– Voorgeprogrammeerde recepten, handmatige bediening en volledige HACCP-documentatie
– Veilige, robuuste constructie ontworpen voor professioneel gebruik

Betrouwbare prestaties

Achter de eenvoudige interface schuilt een zorgvuldig ontworpen bereidingsomgeving. Injectiestoom levert snel en nauwkeurig de juiste hoeveelheid vocht op het moment dat het nodig is, terwijl gecontroleerde luchtcirculatie voor stabiliteit zorgt — zelfs tijdens drukke services met frequente deuropeningen.

CookTimeCorrection en BakeTimeCorrection compenseren automatisch temperatuurverschillen, zodat de kwaliteit behouden blijft zonder voortdurende controle.

Invoq Essence ondersteunt een breed scala aan toepassingen — van delicate bakproducten tot productie met hoge belasting — steeds met dezelfde focus op consistentie
en efficiëntie.

Eenvoudig reinigen

Het schoonhouden van je oven mag je werkdag nooit
compliceren. Invoq Essence is uitgerust met CareCycle – een
volautomatisch, op tabletten gebaseerd reinigingssysteem
dat zowel effectief als kostenefficiënt is ontworpen.
Kies uit drie reinigingsprogramma’s: licht, medium of intens.
De tabletten kunnen veilig worden toegevoegd, zelfs wanneer
de oven nog warm is, en een automatische spoeling zorgt
voor veilige werking wanneer een cyclus wordt onderbroken.
Het resultaat: minder downtime, lager verbruik van water en
reinigingsmiddelen, en een oven die altijd klaar is voor de
volgende service.

Gebouwd voor jouw keuken

Invoq Essence is verkrijgbaar in drie formaten, zodat je de capaciteit eenvoudig kunt afstemmen op jouw operatie:
• 6 × EN – voor compacte keukens en flexibele productie
• 10 × EN – een veelzijdige oplossing voor middelgrote volumes
• 20 × EN – hoge capaciteit met roll-in trolley

Kies het reksysteem van jouw voorkeur om trayformaat, afstand tussen de lopers en maximale belasting te bepalen.
Links- of rechtsdraaiende deuren, stapelbare configuraties en een optionele condensatiekap of Hoodini ventless-oplossing zorgen
ervoor dat Invoq Essence naadloos integreert in vrijwel iedere keukenindeling.

Invoq Essence Upgrade-pakketten

Precision Cooking-pakket:
Voegt een multipoint kerntemperatuurvoeler toe met Delta-T en Cook & Hold. De voeler kan ook worden gebruikt met RackTimer voor nauwkeurige monitoring en
consistente resultaten

Climate-pakket:
Combineert de Precision- en Climate-pakketten en ontgrendelt bovendien SmartChef/SmartBaker-automatisering, MenuPlanner en negen instelbare
ventilatorsnelheden voor maximale flexibiliteit.

Intelligence-pakket:
Combineert de Precision Cooking- en Climate-pakketten en introduceert de mogelijkheid van SmartChef/SmartBaker automatisering, MenuPlanner en negen
instelbare ventilatorsnelheden voor ultieme flexibiliteit.

QSR-pakket:
Activeert Quick Select Recipes met een vergrendeld scherm en aangepaste interface voor snelle, gestroomlijnde bediening in QSR-omgevingen..

Care-pakket:
Breidt CareCycle uit met twee eco-modi, een turboreinigingscyclus en een schoonmaakorganiser voor slimmer, sneller en duurzamer onderhoud.

Open Kitchen-pakket:
Activeert LAN-connectiviteit met een Open Kitchen-licentie voor extern monitoren, receptendistributie en datagedreven beheer

Wi-Fi-pakket:
Voegt een WiFi-module toe inclusief één jaar Open Kitchen-abonnement en toegang tot automatische software-updates.

Handshower-pakket:
Voegt een ergonomische, externe handdouche toe met een apart sluitmechanisme voor flexibel en eenvoudig reinigen.