Een van de meest eenvoudige recepten waar je veel mensen van kan laten smullen is geroosterde kip. Met een mals stuk kip kan je eigenlijk alle kanten op. Of je deze nu serveert in jouw eigen huisgemaakte marinade of met grootmoeders champignonroomsaus. Met deze basis kan je alle kanten op. Ook qua bijgerechten kun je oneindig variëren. Maak eens een Aziatisch rijstgerecht, serveer het met een Italiaanse Risotto of ga voor de altijd goede optie ‘met Hollandse frieten en salade’.

Ingrediënten – voor 4 porties

• Hele kip van ongeveer 1 kg

Bereidingswijze

1. Kruid de kip goed met peper en zout, bind de onderbenen van de kip aan elkaar
2. Zet de kip rechtop op een A-Frame tray.

Ovenprogramma

• Voorverwarmen – 250°C – 1 minuut
• Laad de oven met de kip wanneer het alarm afgaat
• CombiSmart – 190°C – kerntemperatuur 60°C– 100% ventilatorsnelheid – 80% luchtvochtigheid
• CombiSmart – 220°C – kerntemperatuur 73°C– 100% ventilatorsnelheid – 30% vochtigheid
• Hete lucht – 230°C – 100% ventilatorsnelheid – open uitlaat – 8 min