Blodgett ImVection is een oven die twee verschillende heteluchtkooktechnieken combineert in vier afzonderlijke kookkamers. Impingement: hete lucht wordt met hoge snelheid direct op het product geblazen voor snelle en gelijkmatige resultaten. Convectie: hete lucht wordt zachtjes op het product gericht voor snel, gelijkmatig en consistent koken en bakken. Combineer twee functies in één compact apparaat. Vier ovenkamers, elk geschikt voor impingement of convectie. Tot 175 graden Celsius temperatuurverschil tussen de ovenkamers. Geen smaakoverdracht. Deze oven zonder afzuigkap heeft geen afvoer nodig, wat de gebruiker volledige flexibiliteit biedt in de keukenopstelling.
ÉÉN OVEN OM ALLES TE OPTIMALISEREN:
KWALITEIT EN CONTROLE
Twee deuren in één apparaat zorgen voor extra gebruiksgemak: betere warmtebehoud, snellere bereidingstijden en verbeterde bakresultaten.
TIPS VOOR MEER PRODUCTIVITEIT
Vier kamers die afzonderlijk kunnen werken als een impingement- of convectieoven, om de doorvoer te verhogen.
EENVOUDIGE VEELZIJDIGHEID
Mogelijkheid om unieke temperaturen in te stellen tussen de kamers met een verschil tot 175° met behulp van een intelligent display dat eenvoudig van bakmodus kan wisselen.
NEXT-GEN TECHNOLOGIE
Beweegbare jetplaten (octrooi aangevraagd) kunnen schakelen tussen impingement en convectie. Met deze gepatenteerde luchtstroomtechnologie is elke bakbeurt consistent
Middleby Innovation Kitchen
We leven in een tijd waarin een tekort aan personeel eerder standaard dan een uitzondering is. Waarin de ruimte in een professionele keuken al-tijd beperkt is. Precies daarom hebben onze Middleby Innovation Kitchen geïntroduceerd. Een concept waarbij processen in de keuken verbeterd én versimpeld worden. Zo haal je het uiterste eruit!
Slimme apparatuur zoals de vertelt je precies wanneer je wat moet doen. Het resultaat? Hogere efficiëntie, een minimale foutmarge én minder verspilling. Klinkt goed, toch?
Wat is de beste keuze?
Onze specialisten staan klaar
Vul je gegevens in en een van onze specialisten neemt contact met je op voor meer informatie omtrent onze laatste grootkeukeninnovaties.