Algemeen

Grote hoeveelheden bereiden. Sneller garen onder druk.

Van vlees aanbraden tot soep koken en stoofgerechten bereiden. Met de Firex Figaro DFIE150A V2 combineer je verschillende kooktechnieken in één multifunctionele braadpan. Deze 150-literuitvoering met drukdeksel ondersteunt grootkeukens, cateraars en maaltijdmakers bij de dagelijkse productie.

Met de drukfunctie verkort je de gaartijd van geschikte gerechten. De elektrische bodemverwarming werkt met afzonderlijk geregelde verwarmingszones. Het apparaat past het vermogen per zone aan de bereiding aan. Zo houd je controle over de temperatuur, van krachtig aanbraden tot rustig garen.

Via het Figaro Touch Control-touchscreen stel je kookprogramma’s in en sla je deze op. Dat helpt je team om recepten steeds op dezelfde manier te bereiden. Na afloop leeg je de kuip met het gemotoriseerde kantelmechanisme.