Webshop
Bandovens

Vergelijk artikelen (/4)

Vergelijk deze producten

Middleby Marshall CTX DZ26T excl. onderstel [3x400V]

5200DZ26T00

 14.000,00 excl. BTW

-
+
Voeg toe aan verlanglijst
Vergelijk met andere producten
Dankzij de infraroodtechnologie levert de CTX keer op keer perfectie.

Algemeen

Dankzij de infraroodtechnologie levert de CTX keer op keer perfectie. Het geautomatiseerde continue kookplatform is ontworpen om te koken, bakken, braden, dichtschroeien, stomen of sous vide in keukens met grote volumes. De veelzijdige CTX zou wel eens het enige apparaat kunnen zijn dat nodig is in de keuken. Niet alleen kan de CTX remakes en maaltijdcomposities elimineren, maar de kookconsistentie gaat gepaard met snellere baktijden dan welke traditionele kookapparatuur dan ook, tot wel 60% sneller voor sommige menu-items. Help de arbeidskosten laag te houden met de CTX-infraroodtransportband, aangezien klanten die de oven gebruiken, melden dat er per jaar 3.300 minder arbeidsuren in de keuken verloren gaan.

  • 18-gauge roestvrijstalen buitenkant
  • Volledig geïsoleerd aan alle zijden
  • Infraroodstralers boven en onder verwarmen gelijkmatig (twee boven en twee onder)
  • De “Cool Skin”-veiligheidsfunctie houdt het buitenoppervlak van de oven onder de 120°F
  • Stille werking
  • Onafhankelijk bestuurde microprocessor met tijd-/datumklok, stand-bymodus en zelfreinigingscyclus
  • Dankzij de gepatenteerde MenuSelect®-functie kan de operator maximaal 15 verschillende tijd- en temperatuurcombinaties vooraf instellen
  • Stapelbaar tot drie hoog
  • Voor installatie onder een ventilatiekap

Specificaties

  • Breedte 1164 mm
  • Hoogte 556 mm
  • Lengte 738 mm
  • Bediening Touchscreen
  • Deur omkeerbaar oven Nee
  • Energiebron Elektrisch
  • Handdouche Nee
  • Kernvoeler Nee
  • Marine Nee
  • Merk Middleby Marshall
  • Online monitoring Nee
  • Plaatsing oven Vrijstaand
  • Programmeerbaar Ja
  • Prog wisselbaar Nee
  • Racktimer Nee
  • Reiniging Handmatig
  • Stapelbaar Ja
  • Temperatuur oven 482°C
  • Type aansluiting Elektra kracht 3x380V
  • Vermogen 6.7 kW
  • Waterontharder Nee