Het geheim van franchiseformules: drie trends in 2021

Blog
12 april 2021

Grote franchiseformules zijn niet meer weg te denken. Supermarkten of fastfoodketens zoals Jumbo en New York Pizza hebben hun sporen verdiend. Toch is franchising veel meer dan dat. Binnen deze (maar ook andere) formules zien we trends die steeds belangrijker worden. Benieuwd welke dat zijn? Lees snel verder!

Waarom een franchiseformule?

Franchising is een populaire manier van ondernemen. De afgelopen jaren zijn er meer franchiseorganisaties bijgekomen. Dit aantal blijft nog steeds groeien.
Wat zijn nu de belangrijkste voordelen? Wij hebben ze hier op een rijtje gezet:

  • Meer zekerheid

Een franchise onderneming geeft meer zekerheid dan het starten van een nieuwe onderneming. Je sluit je aan bij een succesvol bedrijf, in plaats van dat je een bedrijf vanaf de grond opbouwt. De meeste zaken staan daardoor vast. Denk aan de huisstijl, het assortiment en (online) marketingactiviteiten. Je hoeft dus minder te investeren.

  • Een constante kwaliteit

Als franchisenemer ben je onderdeel van een franchiseformule. Dat is handig! Alle franchisers kunnen dan gebruikmaken van dezelfde apparaten. Door apparaten te kiezen die dezelfde bak- of kookprogramma’s afwerken, heb je in elk filiaal dezelfde kwaliteit. Met slimme keukenapparatuur vergelijk je bovendien snel de prestaties per filiaal. Je kunt zo van elkaar leren en aan de slag gaan met verbeteringen.

  • Meer succes

Veel franchiseformules zijn al bekend bij consumenten. Ze weten dus wat ze aan je producten of diensten hebben. Dat scheelt een hoop stress en vergroot de kans op succes.

  • Collectieve afspraken

Binnen een franchiseformule werkt het makkelijk om gezamenlijke afspraken te maken over service. Grote namen in de franchise doen dit al, zoals Jumbo.

Met één onderhoudsbedrijf zorg je voor consistentie binnen alle vestigingen. Apparaten worden dan bijvoorbeeld jaarlijks nagekeken en onderhouden in alle filialen. Daarnaast kun je afspraken maken over het huren of leasen van apparatuur. Dit is een goede optie voor startende franchisers. Je hebt dan alle service en kwaliteit voor een lage prijs.

Drie trends in franchising

Binnen franchiseformules zijn er veel ontwikkelingen om in de gaten te houden. Hieronder noemen we de drie belangrijkste:

  • Afspraken in de Wet Franchise

Sinds 1 januari 2021 staan er wettelijke afspraken vast in de Wet Franchise. Het doel van deze wet is om de samenwerking tussen franchisegever -en nemer te verbeteren. Belangrijke afspraken zijn een verplichte bedenktijd, informatieplicht (over de financiële situatie) en een beperkt concurrentiebeding.

  • Multi-branded franchiseformules

Een multi-branded franchisenemer heeft meerdere franchiseformules onder zijn hoede. Meestal van verschillende merken in de fastservice branche, zoals nationaal Foodmaster, Family en Vital4Skool (FFC) of internationaal Pizza Hut, KFC, Taco Bell en The Habit Burger Grill (Yum). We zien dat de rol van franchisenemer daardoor breder wordt. Vooral op strategisch gebied. Als franchisenemer zoek je bijvoorbeeld naar mogelijkheden in het buitenland.

  • Balans tussen soft en hard franchise

Binnen franchising bestaan er voornamelijk harde afspraken (hard franchise) of vrijblijvende afspraken (soft franchise). Bij grote franchiseformules is er vaak een hard franchise. De huisstijl, inkooplocatie, reclame-uitingen en voorraad staan dan al vast. Als franchisenemer heb je minder vrijheid om buiten deze kaders te gaan.

Toch is het belangrijk om snel in te spelen op consumentenbehoeftes. Met een harde franchise lukt dit minder goed. Daarom verschuift de focus meer naar het midden. Er staan duidelijke afspraken vast, maar je mag wel aanpassingen doorvoeren.

Ook innoveren?

Onze specialisten staan klaar

Vul je gegevens in en een van onze specialisten neemt contact met je op voor meer informatie omtrent onze laatste grootkeukeninnovaties.